Auf jeder Lebensmittel-Packung steht, was drin ist: Fett, Kohlenhydrate, Eiweiss, Säuren und E-Nummern. Ein Joghurt decke 12 Prozent des täglichen Kalorienbedarfs. Da wäre es am einfachsten, 8 dieser Joghurts zu essen. Dann wüsste man, dass der Bedarf gedeckt ist. Jede andere Rechnung schwieriger, nur schon für einen Tag. Wer zählt schon alles zusammen, berechnet seinen Genuss?
Dass kaum jemand die Lebensmittel-Deklaration versteht, ist unbestritten. Ist sie deswegen zwecklos? Sie schafft Verbindlichkeit, sensibilisiert und ja, sie ist ein täglicher Appell. Man weiss ja, dass es rechnet, auch wenn man nicht rechnet. Stimmt die Bilanz nicht, wird Schuhe binden schwieriger.
Uzwil hat Bilanz gezogen, den Kalorienverbrauch zusammengezählt, das Energiestadt-Label nochmals geschafft. Wir wollen uns auch künftig bücken und strecken können.